Förberedelserna för en helg på landet är i full gång och som vanligt står förstås maten i centrum. Inte nog med den vackraste tiden på året eller den välkomna tystnaden, inte nog med den krispiga kylan eller den levande doften. Nej nej. Mat. Fullkomlighet.
Nå, det blir i alla fall Janssons frestelse och köttbullar på fredag kväll när vi kommer upp, det blir hjortstek med ädelostgratinerad potatis (med fänkål och svartrötter) och ljummen kantarellsallad med örtvinägrett till middag på lördag och hjortkorvarna ska förstås med för att grillas över kaminens eld när mörkret fallit över oss. Kakao, givetvis - varm choklad är ett måste. Men mer då? Lunch? Kvällsmumma?
Jag återkommer i frågan.
Och börjar bryta piggar på kammen i frenetisk nedräkning.
Ticka snabbare, klockskrälle!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inlägg
1 kommentar:
Det vattnas i munnen på mig när jag läser vad du ska laga för god mat till helgen.Tror jag kommer och hälsar på.
Skicka en kommentar