En målgång, ett startskott och en mellanlandning i vårt kök i lördags. Till vänster limoncellon, som slutfiltrerades och avsmakades sedan jag i veckan bestämt att ta lite mer socker och lagra några dagar extra. Resultatet blev något något sött, men mycket gott efter nerkylning - citronens friskhet gör att sötman ändå inte blir alltför klibbig.
I mitten står blåbär och väntar på sin konjak och ett stänk socker, för att sedan forslas vidare till klädkammaren där den under två månader varsamt och hyfsat frekvent ska vändas och lagras vidare, innan den är färdig lagom till höstregnet börjar falla.
Till höger äpple- och kanellikören, som fick lite vit sirap och nu vilken dag som helst ska filtreras en sista gång innan den är redo att drickas. Doften lovar ljuva stunder, i alla fall.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar